Sinterklaas en de Speculatte

Ineens was het weer even peentjes zweten,

Gooit Covid opnieuw voor Sint en Piet roet in het eten?

Gelukkig is Sint wel aangekomen in Nederland,

Maar het echte feest is wel een beetje gestrand.

Toch blijven wij altijd inventief,

Met sinterklaas drive-thru’s en audiënties als initiatief.

Helaas vallen feestjes op het werk wel af,

Alleen is er wel ‘n opdracht die de Sint aan Van Zelst Automaten gaf.

“Misschien kan jullie Barista iets maken,

Iets wat aan het gevoel van Sinterklaas kan raken.

Want strooigoed zit gelukkig al in jullie inventaris,

Maar nu wil ik iets extra’s, iets wat doet denken dat covid al klaar is.”

Dat is gelukt en dus heeft Sint nu voor iedereen,

Een recept dat een ieder houdt op de been.

Want, Dit brouwsel genaamd de speculatte,

Was voor Sint net alsof Piet’s strooigoed in zijn mond uiteen spatte.

Een explosie van vreugde aan pakjesavond gelijk,

In de hoop dat we snel zijn covid arm en gezondheid rijk.

Geniet ervan, Sint en Piet (en Van Zelst)

 

Hoe maak ik een Speculatte?

Het ideale drankje voor iedereen die van Sinterklaas en speculaas houdt. Alleen speculaas mag ook. Hoe dan ook, het is een feestje in je mond.

Benodigdheden

Een bonenmachine, bijvoorbeeld van Melange D’Or. Je kunt dit recept ook maken met 1 kopje koffie uit een ander soort machine. Een melkopschuimer als je automaat geen Latte functie heeft. En een Latte glas.

Ingredienten

1 espresso (of 1 kopje koffie)
Speculaassiroop
180 ml volle melk (als je automaat geen Latte functie heeft, anders voegt het automaat zelf de melk toe)
Optioneel voor de topping: Slagroom en verkruimelde kruidnoten, speculaas of Speculoos koekje

Zo maak je je speculatte


Schenk een laagje siroop in je Latte glas
Zet een espresso of koffie en voeg deze bij het glas
Schuim de melk op en vul het glas tot ongeveer 2 cm onder de rand (als je geen toppings gebruikt kun je het glas gewoon helemaal vullen)

Spuit een dot slagroom op de melk en strooi wat verkruimelde speculaas over de slagroom.

Fijne Sinterklaas!