De feestdagen zijn in aantocht, en met de geur van versgebakken pepernoten, warme chocolademelk en natuurlijk... speculoos, weet je dat Sinterklaas om de hoek staat. Wat is er nu beter dan die koude decemberdagen opwarmen met een heerlijke, kruidige traktatie? Zet je schrap, want we gaan jou (en je team, als je wilt delen!) verwennen met een kopje pure gezelligheid: speculooskoekjes koffie! ✨
Hoe maak je deze magische mok?
Het mooie is dat je geen barista hoeft te zijn om deze Sinterklaaskoffie te maken. Met een paar simpele ingrediënten creëer je een drankje dat smaakt alsof het rechtstreeks uit de keuken van de Sint zelf komt.
Ingrediënten:
- 200 ml sterke koffie of espresso
- 150 ml warme melk – Kies wat je lekker vindt, van romige volle melk tot plantaardige opties zoals haver- of amandelmelk.
- 1-2 Melange d’Or speculooskoekjes
- 1-2 eetlepels speculaaskruiden
- 1 eetlepel honing of bruine suiker
- Slagroom (optioneel)
Bereidingswijze:
- Zet de koffie. Begin met een stevige espresso of een rijke, sterke koffie. Hoe sterker de basis, hoe beter!
- Verwarm en kruid de melk. Voeg de speculaaskruiden toe aan de melk en verwarm het zachtjes. Gebruik een melkopschuimer of garde om een luchtig schuimlaagje te maken.
- Roer de honing of bruine suiker door je koffie totdat het mooi oplost.
- Schenk de gekruide, opgeschuimde melk langzaam bij de koffie.
- Een royale toef slagroom bovenop, wat verkruimelde speculooskoekjes als finishing touch, en voilà: je Sinterklaaskoffie is klaar.
Ben je enthousiast geworden? Trakteer jezelf of verras iemand met dit recept. Het is een kleine moeite, maar een groot gebaar – precies waar de feestdagen om draaien. En wie weet: misschien maak je er een nieuwe traditie van!
